2023.1.28-2.3日蛋价冲高滞涨，今天国内鸡蛋均价4.56元/斤，相比春节后开市蛋价4.35元/斤上涨0.215元/斤，今年鸡蛋市场可以说是开门红，开市价格创新高，接着强势上涨，但是随着终端备货的完成，鸡蛋市场近2天进入滞涨阶段，元宵节后，价格或有偏弱调整的趋势。

北京地区鸡蛋价格4.57元/斤，上涨0.39元/斤；

天津地区鸡蛋价格4.93元/斤，上涨0.38元/斤；

河北报价4.95元/斤，上涨0.38元/斤；

上海鸡蛋价格4.58元/斤，上涨0.36元/斤；

东北地区均价4.40元/斤，上涨0.40元/斤；

山西报价4.50元/斤，上涨0.20元/斤；

广东鸡蛋价格5.10元/斤，上涨0.10元/斤；

山东报价4.50元/斤，上涨0.24元/斤；

河南主流鸡蛋走货价4.60元/斤，上涨0.24元/斤；

本周鸡蛋均价批发在4.56元/斤，相比春节后初七开市4.35元/斤的价格，上涨0.21元/斤，蛋价节后逆势上涨！但是近2天鸡蛋市场趋稳，有滞涨的表现！

蛋价逆势上涨原因：

今年开市价格创新高，接着强势上涨，这说明今年鸡蛋需求相对好于往年，现在国内经产母鸡存栏不足，老鸡淘汰速度大于新开产的速度，再加上学校马上开学，餐饮行业和食堂的正常，终端备货增加，国内鸡蛋供应压力偏大，支撑蛋价运行偏强。

以上数据来源于农业农村部畜牧业统计监测数据。